クリスマスのケーキ屋さんは予想以上の忙しさ
実は25日のクリスマス当日よりも、23日や24日の方が準備で大変なんです。
クリスマスの時期はケーキ屋さんにとって年間で一番の忙しさですが、それだけじゃなくて、その忙しさに隠された魅力もたくさんあるんですよ。
ケーキ屋さんでバイトしてみたいなって思っている方には、この忙しい時期の大変さだけでなく、その魅力もしっかりお伝えしたいと思いますね。
混雑する時間帯
クリスマスイブの日、特に夕方は、ケーキを受け取りに来るお客様で店内が一番混み合います。
この時間帯は、仕事帰りや夕食前のお客様が殺到し、店内は活気に溢れます。
私が働いていた時も、夕方はひっきりなしにお客様が来店され、ケーキを選ぶのにも、会計にも行列ができていました。
意外かもしれませんが、閉店間際の夜は夕方よりは少し落ち着いていました。
21日から25日が特に混雑する期間ですが、クリスマスイブの夜は、早めにケーキを受け取りに来るお客様が多いため、閉店間際は少しは余裕があります。
この混雑する時間帯を知っていると、店側は準備を整え、お客様は待ち時間を避けることができます。
クリスマスシーズンのケーキ屋さんでのバイトは大変ですが、このように混雑パターンを理解しておくことで、スムーズに業務を進めることができるんです。
クリスマス以外の混み具合は？
ケーキ屋さんでのバイトはクリスマスだけが忙しいわけではありません。
一年を通して、他にも繁忙期と閑散期があります。
私の体験を踏まえて言うと、バレンタインデーやホワイトデー、母の日や父の日、そして誕生日ケーキの需要が高まる週末なども繁忙期です。
これらの期間は、特別なデザインのケーキや限定商品の準備が求められ、忙しくなります。
一方で、1月や2月の寒い時期、特にイベントが少ない時期は、比較的閑散としています。
この時期は、新商品の試作や技術練習に時間をかけることができ、自分のスキルアップに繋がります。
クリスマスシーズンのバイトは特に大変ですが、繁忙期と閑散期を通じて、多くの経験を積み、技術や接客スキルを磨くことができるのがケーキ屋さんでのバイトの魅力です。
季節ごとのお客様のニーズを理解し、それに応じたサービスを提供することで、より一層の達成感を得られますよ。
ケーキ屋さんのバイトは大変で忙しい
パティシエか販売員かで忙しさも変わるんですよ。
では、パティシエと販売員のそれぞれの忙しさを見ていきましょう。
パティシエの仕事の忙しさ
パティシエの夢を持った時、クリスマスにケーキ屋さんで働くことは、労働時間の長さが特に大変なんですよね。
特に小規模なお店では、朝から晩まで休む間もなく働くことが多いんです。
大変なのは、新鮮な生菓子を提供するためなんですよ。
焼き菓子は前もって作っておけますが、生菓子は当日作る必要があるんです。
こだわりが強いほど、時間との勝負になり、忙しさも増しますよね。
予約分を作っても、当日来店するお客様がいるので、それらを同時に作り続けるんですよ。
販売の仕事の忙しさ
販売のお仕事も、大事なケーキをお客様に直接渡す大切な役割なんです。
まずは、色々なケーキの名前を覚えることが大事ですね。
お客様が早口で注文された時には、しっかりと確認しながら注文を取る必要があります。
そして、箱詰めが一番の難所ですよね。
繊細なケーキを箱に移す作業は、特に店内が混雑している時には、冷静に落ち着いて行う必要があるんです。
お客様に綺麗なケーキをお届けするために、気を使う仕事ですよね。
小さなケーキ屋さんでは、フルーツのカットや簡単な仕上げをする機会もあるかもしれませんね。
アルバイトだと勤務時間が決まっていても、お店の状況によっては帰れないこともありますし、クリスマスの忙しさではアルバイトさんを最優先にはできないこともあるんですよね。
ケーキ屋さんの規模、雇用形態によっても仕事内容は変わってくるので、どんな仕事を重視して働きたいか、応募前によく考えることが大事ですね。
ラッピング作業の大変さ
クリスマスプレゼントを求めるお客様が急に増えることもありますよね。
そうなるとクリスマスラッピングをお願いされる方もたくさんいらっしゃいます。
ラッピングを求めるお客様が続くと、時間もかかりますし、正直なところ、ちょっと面倒な作業だったりしますよね。
商品のサイズや形によってはラッピングに苦労することもありますし、もともとラッピングが苦手な方にとっては、かなり大変な作業になるんですよ。
メッセージプレートの文字入れ
お店によっては、ケーキのメッセージプレートの文字入れをアルバイトに任せることもあるんです。
文字入れは、文字の太さや大きさ、全体のバランスをしっかり考えながら行う必要がありますね。
この作業は、経験と慣れが大切なので、練習を重ねることが大事です。
ラッピングやリボンかけと同じで、暇な時に練習したり、100円ショップの製菓グッズで家で練習するのも良い方法ですよ。
のし書き
お店によっては、のし書きを専門で行う人に任せることが多いですが、アルバイトが担当することもありますよ。
のしを書く時は、筆ペンを使ってバランス良く美しく仕上げる必要があるんです。
お店に配属されたばかりの時にのし書きを任されることは少ないですが、将来的に担当する可能性がある場合は、今の担当者から何度も教えてもらうといいですね。
ディスプレイ
スイーツショップやケーキ店でのディスプレイは、アルバイトに任せるお店もあるんですよ。
始めは先輩のアドバイスを参考にしながら進めて、徐々に自分のアイデアを加えてアレンジするのが良いでしょう。
慣れてくると、ディスプレイ作業が楽しくなるという声もありますよ。
味のイメージをどうやってお客様に伝える？
ケーキやスイーツの販売では、味のイメージをお客様に伝えるのも大切な仕事です。
食感や味わいなど、各商品の特徴をしっかり理解して、お客様にわかりやすく説明するんですよ。
新人には、材料や味の説明が書かれた資料が渡されるので、まずはそれを覚えることから始めます。
そして、実際に商品を試食して、味を確かめることができるんですよ。
売上の管理が大変
クリスマスイヴなどは、普段より高額の売上になるお店もあるんですよね。
そこで気になるのが、売上の管理です。
レジでの会計が増えると、レジ上でのミスが出ることも増えるんです。
もしミスが出たら、場合によってはその責任を問われることもあるんですよね。
それに、この忙しい時を狙って悪意のある人が店に来ることも、残念ながら考えられますよね。
後片付けが大変
クリスマス当日の12月25日の閉店後や、26日の開店時はちょっと大変ですよね。
この時期、お店のクリスマスの装飾を撤去する作業があるんです。
これ、結構面倒な作業なんですよ。
もし25日の閉店後に行うとなると、帰宅時間が遅くなってしまいますよね。
リア充が気になる人は大丈夫？
カップルを見るのが苦手な方は、ちょっと注意が必要ですよね。
クリスマスの日は、カップルで来店されるお客様が多いんです。
私のように何とも思わない人には関係ないですが、リア充が苦手な方にはちょっと大変かもしれませんね。
実際にいちゃいちゃしているカップルもいるので、気になる方は気になるでしょうね。
でも、そういうのが気にならない人には全く問題ないですから、そこは安心して大丈夫ですよ。
バイト、時給は上がる？
クリスマス当日やイヴは特に忙しいですが、普段のバイト先では特別手当が出ることはないんですよね。
私のバイト先では年末年始には手当が出ていましたが、クリスマスはいつも通りの時給でした。
面倒なのにボーナスはなしです。
年末年始は店舗によってはボーナスが出ることもありますよ。
ケーキ屋バイトの１日の流れ
ケーキ屋さんでのクリスマスバイト、どんな１日が待っているのでしょうか？私の体験を踏まえて、その流れを紹介しますね。
| 時間 | 活動 |
| 06:30 | 出勤と準備： 朝は早く、6時半に出勤します。掃除から始めて、予約の確認などの準備を行います。この時間は一日の始まりで、とても大切です。 |
| 07:00 | ケーキの仕上げ： ケーキの仕上げ作業に取り掛かります。ここでの仕上げが、その日のケーキの品質を左右します。 |
| 09:30 | ショーケースの準備： 完成したケーキをショーケースに並べ、新たにケーキの仕込みを始めます。ここでの展示が、お客様の目を引く重要なポイントです。 |
| 10:00 | 開店と販売： 店が開くと、ケーキの販売が始まります。販売をしながらも、ケーキの仕込みは続きます。忙しくても、お客様に笑顔で接することが大切です。 |
| 11:00 | 休憩： 忙しい中でも、適宜休憩を取ります。短い時間でもリフレッシュすることが重要です。 |
| 午後 | 作る、売るの繰り返し： 作る、売るの流れは一日中続きます。特にクリスマスシーズンは、この忙しさが増します。 |
| 20:00 | 片付けと終了の準備： 日が暮れると、片付けや翌日の準備に取り掛かります。この時間も、次の日に向けての準備が欠かせません。 |
| 21:00 | 帰宅： 長い一日が終わり、やっと帰宅です。お疲れさまでした！ |
| 備考 | 特に23日、24日は仕込み時間が長引き、帰宅時間が遅くなることが多いです。この期間は、ケーキ屋さんのバイトが最も忙しい時期ですから、その覚悟が必要ですね。 |
クリスマスケーキ屋バイトの魅力とは？
年に一度のクリスマスシーズンにわざわざバイトをする魅力って、実際どうなんでしょう？多くの方が疑問に思うかもしれませんね。
パティシエを目指している人は、やはり実践の経験が何より大事です。
日常ではなかなか作る機会がないケーキも、クリスマスには大量に作る必要があります。
通常時は簡単な仕事しか任されない初心者でも、この時期はたくさんの作業を任せてもらえるんです。
それはつまり、たくさん練習できるということですよね。
確かに、クリスマスは本当に大変で疲れるかもしれませんが、多くのケーキを作るこの貴重な時間は、乗り越えることで大きく成長できるチャンスなんです。
さらに、お店や店長によっては、クリスマスだけ時給を上げたり、特別ボーナスをくれたりすることもあるんですよ。
大変な仕事を評価してもらえると、感動や感謝の気持ちでいっぱいになりますね。
クリスマスケーキ屋バイト、どんな心構えが必要？
ケーキ屋さんで働く人たちは、過酷な労働環境の中でも、ケーキ作りへの愛情で頑張っています。
美味しいケーキでお客様に笑顔になってもらいたい、そんな気持ちがあふれています。
そして、ケーキを楽しみにしているお客様が、うきうき・わくわくしてお店にやってきます。
そんなパティシエさんとお客様をつなぐのが、アルバイトさんの大切な役割です。
確かにクリスマスシーズンのバイトは過酷ですが、このことを理解し、覚悟を持って前向きに働く姿勢が大切です。
クリスマス限定の短期バイトも多いですが、できれば事前に働いて仕事の流れを覚えるのが理想的です。
クリスマスにはその経験を活かし、達成感や成長を感じることができます。
そうすることで、自分も、お店も、お客様も、みんなが幸せなクリスマスを過ごせるはずです。
まとめ
この記事では、クリスマスシーズンのケーキ屋でのアルバイト経験に基づき、その特有の忙しさや体験を詳細に紹介しました。
主な内容は以下の通りです。
- クリスマスのケーキ屋の一日： 朝早くの出勤から始まり、ケーキの仕上げ、ショーケースへの展示、販売開始、片付けと翌日の準備に至るまで、一日の流れ。特に23日、24日は仕込み時間が長く、帰宅が遅くなる傾向があることを指摘しました。
- クリスマスバイトの忙しさとデメリット： 長時間労働、大変な作業量、継続的な顧客の来店、管理上のストレス、新人の苦労、職場環境の影響など、クリスマス期間中のケーキ屋でのアルバイトの忙しさ。
- クリスマスバイトの魅力とメリット： 過酷な労働環境の中でも、ケーキ作りへの愛情で頑張るスタッフの情熱、ケーキを楽しみにしているお客様との接点、特別手当やボーナスの可能性、そして技術向上の機会など、
- 必要な心構えと繁忙期： クリスマスバイトに必要な心構えとして、過酷な環境でも前向きに取り組む姿勢、学ぶ機会を大切にすることまた、クリスマス以外の繁忙期と閑散期について、年間を通じた業務の変化
