sauce

Recette Sauce Hollandaise. (beurre, oeuf, citron)
Clarifions le beurre... Couper le beurre en morceaux. Disposer dans une petite casserole. Faire fondre à feu très doux. Arrêtons la cuisson, dès que le beurre est fondu...
http://www.supertoinette.com/recettes/sauce_hollandaise_to.htm

Sauce américaine, Recette Sauce américaine (Sauces brunes)
Recette illustrée avec photos: Sauce américaine, 2 cl d'huile d'olive, 20 g de beurre, 800 g de carapaces de crustacés ou d'étrilles, 80 g de carottes, 80 g d'oignons, 40 g d ...
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/sauce_americaine_ill.html

Recette Entrecôte sauce moutarde. (oignon, maïzena, fond sauce ...
Entrecôte sauce moutarde. ... Préparons les champignons... Enlevez la terre et la racine, passez simplement sous l'eau claire ou brosser à l'aide d'un pinceau.
http://www.supertoinette.com/recettes/entrecote_moutarde_to_de.htm

Sauce gribiche et sauce tartare - Recette sauce gribiche tartare
Recette en photos : La sauce gribiche et la sauce tartare ou mayonnaise montie sur jaunes d'oeufs cuits
http://www.chefsimon.com/mayo4.htm